食材清單Ingredients
10人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 元氣廣島裹粉炸牡蠣 | 10顆 | |
| 秘魯酪梨塊 | 30g | |
| EMBORG黑魚子醬 | 少許 | |
| 【調酒醬】 | ||
| 可果美蕃茄醬柔軟袋 | 200ml | |
| 桂林牌梅林醬 | 5ml | |
| 元氣檸檬原汁 | 15ml | |
| Frenchs芥茉醬 | 2g | |
| TABASCO紅椒汁 | 2ml | |
| House葛拉姆馬薩拉(綜合香辛料) | 少許 | |
| 洋蔥粉 | 少許 | |
| 黑胡椒細粉 | 少許 | |
| 熟凍蕃茄丁 | 85g | |
| 洋蔥丁 | 10g | |
| 飲用水 | 50ml |
料理步驟Steps
- 用170度炸油炸牡蠣約4-5分鐘至外表金黃。
- 將調酒醬所有食材放入果汁機打成泥，備用。
- 將調酒醬約20ml，倒入小杯中再將炸牡蠣放入，最後放入酪梨丁及黑魚子醬裝飾即可。