EBARA烤鰻魚醬(圖)

詳細介紹Description

Ebara

品牌介紹Brand

荏原食品(Ebara)於1958年發跡，以製造調味醬料、湯頭、烤肉醬等產品為主。
日本市場市佔No.1商品：燒肉醬、壽喜燒醬、日式醃菜醬、泡菜火鍋湯底。

應用料理Recipe

名古屋風蒲燒鰻魚飯(圖)

名古屋風蒲燒鰻魚飯

名古屋名產HITUMABUSHI！是一次享受三種吃法的美食名產！一吃鰻魚飯，二吃加調味料，三吃加高湯可變成茶泡飯來享用。
此道料理原本使用鰻魚，本食譜略為變化使用鯛魚片。
富士川湖河童飯(圖)

富士川湖河童飯

富士川湖超鄉土名物！在山梨縣的川口湖周邊有河童的傳說。據說河童喜歡吃小黃瓜，因此這道使用小黃瓜做成的料理在日本則被稱呼河童飯。
傳統作法使用鰻魚，此食譜使用蒲燒鯛魚片替代。

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