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2015年長青食譜2015 Classic Dishes 食譜搜尋

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青醬野菇雞肉義大利麵

	品號	材料	用量
1		青醬(參考醬汁作法)
2	04022521	DIVELLA義大利麵
3	13090445	大成腿肉丁(20-30G)3KG
4	01120503	帆船牌橄欖粕油(POMACE)
5	07010422	台灣香菇絲
6	08991330	辦館洋菇精片
7	12060669	美食帕瑪森乳酪粉

烹飪方法：

1.滖水加鹽1t將麵煮好。
2.用橄欖油將蒜片爆香放入雞腿肉煎至金黃，放入洋菇及香菇絲，拌入青醬，撒上起司粉、黑胡椒及洋香菜葉。