料理步驟Steps

1. 起油鍋，用芥花油170℃油炸馬鈴薯塊，至金黃撈起瀝油備用。
2. 明太芥末籽醬：取一碗，將明太子、沙拉、檸檬汁及芥茉子醬混合拌勻備用。
3. 將(1)、(2)及紫蘇葉絲拌勻備用。
4. 取成品盤，將(3)放入盤中，刨上乾酪，用明太子及紫蘇葉絲裝飾即完成。