貝夏梅醬，為法國五大母醬之一，應用、變化多元為其特色。House貝夏梅雪片具有五大特色：一、使用豬油和無鹽奶油翻炒小麥粉，只要簡單加上鮮奶， 白醬即完成。二、節省炒麵糊時間，且提供餐廳更穩定的品質。三、雪片狀，容易溶解，省時省力。四、不含食鹽，方便主廚調味應用，且無多餘調味加工，主廚變化性大。五、運用於西餐義式料理、日式料理、和洋料理都適合。前往觀看「House貝夏梅雪片應用料理」