日期: 2016-05-27
標題: 【嚴選原料、優質食材】蒂卡絲切角蕃茄

內容:

蒂卡絲切角蕃茄2550G

蕃茄為義式、西餐、蕃茄湯品、蕃茄鍋的重要食材。但廚師們需將蕃茄川燙、剝皮、切塊等過程，才能使用，費時費力。切角蕃茄因應而生，幫助廚師們能更方便快速完成料理。

可是，市售蕃茄製品不少，怎麼樣才算是好的蕃茄製品？

◆ 原料好、產品就好~選用義大利進口
切角蕃茄為基礎原料加工產品，因此原料的好壞幾乎決定產品的一切。蒂卡絲切角蕃茄來自義大利---最好的蕃茄產地。

◆ 注意蕃茄品種
蒂卡絲選用特殊蕃茄品種，皮薄肉厚，且只用完熟蕃茄製成，提供適中的甜度與酸度。

◆ 內塗層包裝
良好的包裝方式不僅能保持產品的完整性，更能為其保存良好風味。一般罐頭易隨著時間逐漸釋出金屬味，影響蕃茄口感。塗層能有效避免蕃茄與金屬材質的直接接觸，維持蕃茄最佳風味，這也是蒂卡絲切角蕃茄能提供穩定品質的秘訣之一。

◆ 固形物比例高
最後，別忘了比較固形物的比例，好的蕃茄製品也需有助餐廳$$$經營。

蒂卡絲切角蕃茄以經濟實惠的價格，提供知名大廠之規格與品質，有助提升餐飲業者之競爭力，值得一試。

------適用料理------
◆ 製作醬料：紅醬、莎莎醬等醬汁
◆ 擺飾、提味
◆ 義大利麵、燉飯
◆ 泰式、西式、義式湯品
◆ 泰式火鍋、蕃茄鍋



鯰魚佐蕃茄莎莎醬



泰式酸辣冬蔭火鍋



義式蔬菜湯



蕃茄鮪魚筆管麵



蕃茄鮮蝦火鍋



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